松阪牛 特産A5等級 超吟選ロース 1kg料亭風すき焼き用厚めスライス2〜3mmすき焼のたれ2本付約5〜7人前 送料無料(一部地域除く)松阪肉 松坂牛 ギフト 特産等級 GI
松阪牛特産A5等級特吟選ロース一覧はこちらをクリック！ 松阪牛すき焼しゃぶしゃぶ用全種類はこちらをクリック！ 商品情報 特徴 お肉の王様！ロースは 口の中でとろけるなんてものじゃない！ あらゆるギフトに大変喜ばれております。
松阪牛の特産A5等級をネット販売するのは友屋本店だけです。
配送温度 冷蔵 当店では松阪牛のおいしさを十分に味わっていただきたいため、【冷蔵】でお届けいたします。
急速冷凍発送も可能です。
賞味期限（冷蔵）約3日 賞味期限（冷凍）約3週間 保存方法5℃以下冷蔵 送料 無料 （一部地域除く) 牛脂すき焼用でもしゃぶしゃぶ用でも牛脂はすべてにお入れいたします。
その他 メッセージカード承ります。
備考欄にメッセージをお書き添え下さい 友屋本店のトレサビ! お買い上げいただいたすべての松阪牛に上のいずれかの証明書をお付けいたします。
三重県松阪食肉公社が発行する松阪牛証明シールは 個体識別番号、肥育地、生産者名、品質規格など その松阪牛に関する情報が記されています。
この公社のホームページではもっと詳しくその牛に関する情報を知ることができます。
このようなしっかりとしたトレーサビリティーをとっているのは松阪牛のみです。
友屋本店おすすめ オリジナル焼肉のたれ オリジナルすき焼のたれ 極上ごまだれ すだちポン酢松阪牛【特産A-5等級】 松阪牛 超吟選ロース1000g(1kg) すき焼用厚めスライス2〜3mm 友屋本店オリジナルすき焼のたれ付≪送料無料≫ 松阪牛【特産A5等級】超吟選ロースとは こちらの商品はリブロースからサーロインまでの最高級ロース部位でお切りします。
お肉の王様！ロースは口の中でとろけます。
ステーキにできるこの部位は 柔らかさ抜群！味の濃厚さ抜群！まさにNO．1！ A5等級ならではの 「キメ細かい霜降り」 はさすが日本が誇る最高峰「松阪牛」！ 超優良な血統の松阪牛のため、A5等級でも霜降りびっしりのくどそうなお肉とは訳が違います。
霜降りはあればいいってモノじゃない！ 『霜降りの「脂」の質』が大事です！ 柔らかいお肉はたくさんありますが、「柔らかくて、美味しくて、くどくない」お肉はなかなか見つかりません！ そんなお肉がここにあるんです！！ 噛みしめるほど濃厚で深い味わい、上品な香りが口の中いっぱいに広がります。
脂身はじゅわ~っと染み渡るのにさらっとしていてくどくありません。
なぜ美味しいのか、、、【特産等級】について 【特産等級】松阪牛のロース芯のオレイン酸含有量を調べた結果、58％以上という数値が出ました。
オレイン酸とは不飽和脂肪酸のことで、オリーブオイルなどに多く含まれています。
悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があり、また融点が低いので、さらっとしていて体に脂肪が残りにくい。
本当に美味しいものは体にも良いのです！ 松阪牛は他の牛肉に比べると融点（脂の溶ける温度）が低いのが特徴です。
【特産等級】松阪牛の脂はその中でも特に低く、検査所での計測の結果、今までの最高は14度！手の平の上に乗せた瞬間から溶け出しました。
(一般的な和牛は平均25度、松阪牛は平均17度です) 友屋本店は松阪牛【特産等級】を取り扱う 数少ない松阪牛販売店です 。
友屋本店の 「これぞ究極の松阪牛」 をぜひご賞味ください！ 『特産松阪牛』は国の地理的表示保護制度（GI）に登録されております 平成29年3月3日に『特産松阪牛』が国の地理的表示保護制度（GI）に登録されました。
地理的表示保護制度とは… 特定の地域にて、長年培われた特別な生産方法や気候・風土などの特性により、高い品質と評価を得ている産品の名称（地理的表示）を知的財産として 国が保護する制度で、基準を満たした場合に国が証明する認定マークとして GIマークを付することができます。
一般的に牛を長く肥育することは、通常よりコストとリスクを負うため、特産松阪牛は熟練の農家が秘伝の匠の技を駆使して、1頭1頭を大切に育て上げます。
まさに牛を『生きたまま熟成』させるという意味では 『究極のエイジングビーフ』ともいえます。
このような肥育をされている牛は、日本中はおろか、 世界的に見ても他に例を見ません。
そのため特産松阪牛の生産頭数は少なく、 松阪牛全体の数パーセントしか存在しません。
・肉眼で見えないほどのきめの細かいサシ（霜降り） ・見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み 常温で溶け出すほど脂肪融点がひときわ低く、とろけるような口どけ ・おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質 ・甘く深みのある上品な香り ・赤みの部分は、色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり！ 特産松阪牛ならではの別格の味わいをぜひご賞味ください！ 友屋本店オリジナルすき焼のたれ付 我々はすき焼を最後までおいしくあっさりと召し上がっていただきたいと常々考えておりました。
しかし市販の割り下では甘すぎたり、だしの香りが強すぎたりと納得できるものがありません。
そこで友屋本店オリジナルのすき焼のたれが完成しました。
松阪牛の風味を損なわず、最後までおいしく召し上がって頂ける割り下です。
すき焼のイメージを超える、松阪牛のすき焼！ すき焼はお肉だけでなく、お肉の旨みが野菜、お豆腐、こんにゃくなどいろいろな具材にも染み込んでさらにおいしく召し上がれます。
だからこそ友屋本店の松阪牛の良さがはっきり分かっていただけると思います。
【すき焼の美味しいお召し上がり方】 厚手のすき焼き鍋（なければ普通の鍋で大丈夫です）を少し煙が出るまで加熱し、松阪牛の牛脂を鍋全体に馴染ませます。
最初の一枚目は両面を軽く焼き、その上に「友屋本店オリジナルすき焼きのたれ」をさっとかけ、溶き卵につけてお召し上がりください。
なお、卵につけなくても非常に美味しいのでぜひお肉本来の旨みをお楽しみください。
続いて、野菜・豆腐などを鍋に入れ先程のすき焼きのたれを鍋全体に行き渡るようにかけます。
火が通ってきたら、お肉を入れ、再度すき焼きのたれで味を調えてお召し上がりください。
松阪牛と野菜の旨みが出た炊き汁をご飯にかけるだけでもとても美味しくいただけますが、やはり〆は炊き汁の中にうどんやご飯を入れお召し上がりいただくのがおすすめです。
ご飯と溶き卵を入れた雑炊が特におススメです。
- 商品価格：58,000円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：2（5点満点）